Ingrédients : 1 pâte brisée – 1 ou 2 oignons – 200 g de lardons fins – 3 cuillérées à soupe d’huile – 3 cuillerées à soupe de pommé – 3 cuillérées à soupe de crème fraîche – 100g de fromage râpé.

Faire revenir les oignons coupés en lamelles, ajouter l’huile, les lardons, le pommé.
Laisser mijoter environ _ heure, ajouter si besoin un peu d’eau. En fin de cuisson, lier avec la crème fraîche.
Préparer le moule, étaler la pâte, verser la préparation et couvrir avec le fromage rapé. Cuire environ 1 heure.

Servir avec une salade.